Праздник айрана отметили в КЧР

В Карачаево-Черкесии в минувшие выходные прошел международный фольклорно-этнографический фестиваль карачаево-балкарской культуры "Праздник Айрана на Медовых водопадах".

"Для участия в межрегиональном фестивале в КЧР съехались делегации из регионов Северо-Кавказского федерального округа, а также делегации из Турции, США и Казахстана", - сообщил агентству "Интерфакс-Юг" представитель организаторов фестиваля.

В рамках первого дня фестиваля состоялся конкурс по приготовлению различных видов айрана, а также блюд кавказской кухни, изготовленных по старинным рецептам с использованием айрана, отметил он.

Был приготовлен 400-литровый чан этого кисломолочного напитка. Кроме того, прошел конкурс обрядового фольклора с театрализованных представлением обычаев и обрядов.

Также участникам и гостям фестиваля было предложено принять участие в мастер-классах по обучению традиционным карачаевским ремеслам отмечает пресс-служба  главы и правительства Карачаево-Черкесской Республики.  

Второй день фестиваля был посвящен карачаевской породе лошадей. В рамках мероприятия состоялась выставка-выводка лошадей карачаевской породы, соревнования по дистанционному пробегу лошадей, а также выставки овец и породистых собак.

Вместе с тем для гостей фестиваля был организован большой концерт мастеров искусств и прошли народные спортивно-массовые игры.

Как отмечали организаторы мероприятия, основная цель этого фестиваля - популяризация национальной кухни, сохранение национальных кулинарных традиций, а также стимулирование производства продукции, создаваемой по традиционным народным технологиям и рецептам. 

Фото: официальный сайт главы и правительства Карачаево-Черкесской Республики.